+7 (499) 653-60-72 Доб. 817Москва и область +7 (800) 500-27-29 Доб. 419Федеральный номер

Документы для пищевого производства

ЗАДАТЬ ВОПРОС

Документы для пищевого производства

У вас есть мечта открыть свой бизнес в маленьком или большом городе, но вы не знаете с чего начать бизнес и некому вам в этом помочь? К нам в организацию часто поступают вопросы как открыть свое дело? Какие документы необходимы? Что необходимо сделать в первую очередь? После того, как Вы составили бизнес-план, выбрали направление деятельности, провели маркетинговые исследования и обосновали рентабельность данного производства можно переходить к первому серьезному этапу — выбору формы собственности.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения юридических вопросов, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - обращайтесь в форму онлайн-консультанта справа или звоните по телефонам, представленным на сайте. Это быстро и бесплатно!

Содержание:

Выбор направления деятельности. Сначала определяемся со сферой деятельности.

6 Нормативные документы в пищевой промышленности

Выбор направления деятельности. Сначала определяемся со сферой деятельности. Предприятия пищевой промышленности и общественного питания имеют свои плюсы и минусы. Огромный плюс - это высокая рентабельность и быстрая окупаемость предприятия. Ни одно предприятие тяжелой промышленности, завод или фабрика не могут рассчитывать на быстрый возврат вложенных денег.

А в пищевой промышленности - пожалуйста! Иногда предприятия окупаются всего за несколько месяцев, и далее приносят хорошую прибыль. Большой недостаток этой сферы - использование сырья, которое имеет ограниченный срок хранения и годности.

Иногда приходится работать прямо с колес, или организовывать грамотное холодильное и складское хозяйство. Еще одним большим плюсом является то, что питаются люди часто, по раза в день, а соответственно все это ваши клиенты. Спрос на продукты питания неэластичен, говоря языком экономистов. Если, все взвесив, вы понимаете, что сфера вашей будущей деятельности - пищевая промышленность или общественное питание, то двигаемся дальше.

Выбор сегмента рынка какая продукция, для кого. Для полного понятия раскроем, что пищевая промышленность изначально наиболее плотно была связана с сельским хозяйством и, как правило, перерабатывает сырье молочная, мясная, сахарная, масложировая, макаронная, кондитерская, винодельческая, пивоваренная, безалкогольная, спиртовая промышленности. В послереволюционное время начали развиваться пищеконцентратная, чайная, консервная промышленности.

Определившись с наименованием продукции, следует понять, для кого вы ее будете выпускать. По возрасту. Для детей, молодежи, взрослых, пенсионеров или других возрастных групп. По цене. Элитная, средней ценовой категории или дешевого сегмента. По назначению. Диетическая, диабетическая, лечебно-профилактическая, для здорового населения. Один вид товара или группа однородных товаров. Можно открывать предприятие пищевой промышленности или предприятие общественного питания.

Предприятия общественного питания служат в качестве места производства, реализации и обслуживания потребителей. Причем имеются своеобразные заготовочные предприятия фабрики, цехи, комбинаты , которые не занимаются обслуживанием потребителя. Они нацелены на глобализацию, то есть объединение в холдинги, сети общественного питания, в которых трудоемкое производство сосредоточено на одном производстве, а остальные доготовочные предприятия лишь разогревают, украшают и подают заказ гостю.

К предприятиям общественного питания так же относятся ресторан, кафе, кафетерий, бары, грили, столовые, закусочные. Помимо того, они могут различаться как формой обслуживания с официантами или без , так и работой либо на сырье присутствуют все помещения, требуемые для полноценной переработки приходящего сырья , так и на полуфабрикатах иметь в составе помещений доготовочный цех.

Как в пищевой промышленности, так и в общественном питании есть много направлений деятельности. В общественном питании, как правило, выбирается либо потребитель, на которого рассчитана продукция, либо тематика предприятия или сети. Все это зависит от фантазии человека и чем необычнее, качественнее, интереснее для потребителя будет Ваша услуга или товар, тем большие прибыли это принесет.

Первоначальный бизнес-план. На данном этапе Вам нужно будет прикинуть, в какие суммы выльется задуманное дело, сможете ли осилить его накопленным капиталом, или стоит обратиться к заемщику. Конечно, на этом этапе трудно предвидеть, сколько именно денег понадобится. Для бизнес- плана потребуется знать, какие площади будут использоваться, какое и сколько оборудования, объем производства, изучить спрос на данный вид товара или услуги и т.

Безусловно, оценивать должен не только опытный экономист, но и маркетолог, инженер-технолог, строитель, архитектор и прочие специалисты. Приобретение нормативной документации. На любом производстве продукция должна вырабатываться по какой-либо нормативной документации. Сейчас большое распространение получили технические условия ТУ , разрешающие производителю использовать увеличенный список сырья, выпускать более широкий ассортимент продукции.

Предприятие может самостоятельно разработать ТУ и ТИ технологическая инструкция, являющаяся неотъемлемой частью ТУ , согласовать с органами Роспотребнадзора и зарегистрировать в Центре стандартизации и метрологии. Если производитель пожелает произвести другую продукцию, на которую нет готовых ТУ, то фирма сможет разработать новые ТУ. Так же имеется услуга разработки эксклюзивных документов, которые разрабатываются специально для заказчика в единственном экземпляре с сохранением тайны рецептур и неразглашения сведений о продукте.

Документы, не являющиеся обязательными для держателя заверенной копии ТУ:. Поиск помещения для производства. Для дальнейшего продвижения к поставленной цели требуются помещения, в которых будет проистекать процесс производства. Чтобы не ошибиться в подборе типа помещений и их площади лучше посоветоваться либо с сотрудниками Роспотребнадзора, которые потом будут принимать эти помещения в эксплуатацию, либо с организацией-проектировщиком.

Получение разрешения на строительство в мэрии города. Для начала строительства или реконструкции перепланировки и усовершенствования площадей требуется получить соответствующее разрешение мэрии города на строительство или реконструкцию здания.

Процесс проектирования. Проектирование - серьезный процесс, который требует опыта, знаний и соответствующего образования. Вердиктом государственных проверяющих структур будет несоответствие проекта требованиям для данного вида производства. Лучше будет, если делом займется фирма, имеющая на то полномочия и опыт. В штате находятся грамотные и компетентные технологи по многим отраслям пищевой промышленности и общественному питанию.

В Центре пищевых технологий можно заказать разработку всего проекта или отдельные его разделы. Согласование проекта - это проверка его на соответствие многим санитарным, строительным и т. Для пищевого производства и общественного питания главным органом надзора является Роспотребнадзор.

Роспотребнадзор проверяет соответствие проекта санитарным нормам и правилам. Так же проект будущего предприятия согласуется с органами и учреждениями по пожаробезопасности, управлением водо-канализационных служб, службами энергосбыта, архитектурным отделом города. Строительство или реконструкция. После согласования проекта предприятия можно приступать к его строительству или реконструкции.

Главной целью этапа строительства является соответствие конструкций утвержденному проекту. Иное может повлечь изменения в проекте, что нежелательно и принесет больше хлопот с дальнейшим согласованием. При реконструкции так же нужно строго соответствовать согласованному проекту. Строительством или реконструкцией должны заниматься лицензированные в этой области предприятия.

Часто допущенные ошибки бывает невозможно исправить, или они приносят множество проблем при дальнейшей работе предприятия. Приемка здания после строительства или реконструкции. Когда здание построено реконструировано и отделка произведена, требуется сдача построенного объекта. Это осуществляется теми же органами, которые утверждали проект.

Проверяется соответствие реально существующего предприятия разработанному и утвержденному проекту. Утверждение производственной программы и ассортиментного перечня выпускаемой продукции в органах Роспотребнадзора.

Производственная программа - это задание по производству и реализации определённого количества продукции установленной номенклатуры и качества. После согласования ассортимента и производственной программы санитарные врачи Роспотребнадзора разрабатывают индивидуальную программу производственного контроля предприятия.

Отражаются вопросы контроля персонала, тары, производственных цехов и др. Закупка оборудования, монтаж и подключение. Оборудование закупается в соответствии с технологическим разделом проекта. Считаем необходимым предостеречь предпринимателей от заказа проекта и подбора оборудования у фирмы - поставщика оборудования хотя это часто делается.

Соответственно, и проект в такой фирме будет разрабатываться с учетом этой специфики, хотя часто он предоставляется бесплатно. Производителю выгоднее заказать проект у лицензированной организации, имеющей в своем штате компетентных специалистов и большой опыт уже открытых предприятий, к тому же, не заинтересованной в покупке дорогого и более производительного оборудования, нежели требуется.

Специалисты грамотно сориентируют по техническим характеристикам оборудования, оставив выбор за производителем, как по цене, так и по качеству. Монтаж и подключение осуществляется также в соответствии с проектом и правилами привязки оборудования.

Заказ тары, упаковки, этикеток. Можно покупать готовую стандартную тару и упаковочные материалы, можно так же индивидуально заказывать с нанесением надписей, характерных для производимой продукции. На сегодняшний момент практически все предприятия торговли, которые будут реализовать продукцию, требуют нанесения штрих-кода на этикетку. Помощь при контактах с этой организацией может оказать местное отделение Торгово-промышленной палаты. Подбор работников. Подбор работников осуществляется в соответствии с перечнем, приведенном в технологическом разделе проекта.

Лучше по этому вопросу обращаться в кадровые агентства. Особенно это касается руководящих должностей сотрудников. Самостоятельно осуществлять подбор сотрудников рекомендуется только для подсобных работ.

Для этого нужно предоставить производственную программу предприятия с ассортиментным перечнем продукции, о котором упоминалось выше.

Комиссия, выезжающая на производство, должна подтвердить соответствие помещений, их комплектации и последовательности для выработки заявленного списка продукции санитарно-эпидемиологическим правилам и нормативам. Производство, имеющее разрешение на производство, теперь имеет полное право произвести пробную партию продукции.

Она нужна для получения санитарно-эпидемиологического заключения на продукцию. Очень важно качественно и количественно правильно отобрать образцы для испытаний. Для этого работник аккредитованной лаборатории Роспотребнадзора выезжает на производство и отбирает из пробной партии образцы специально определенным способом для данного вида продукции.

Далее составляется акт отбора проб в двух экземплярах для производства и лаборатории , и пробы доставляются в лабораторию. Сертификация или декларирование продукции.

Осуществляется в органе по сертификации сельскохозяйственного сырья и пищевой продукции.

Рубрика «Ответ на вопрос». Как открыть пищевое производство?

Пакет документов производственной деятельности 19 руб. По Закону! Всегда в наличии. Производство, изготовление сыра. Список сокращён.

Требуемая документация при открытии пищевого производства

Лабораторное взвешивание. Промышленные весы и датчики веса. Встраиваемое оборудование для контроля продукции. Пипетки и наконечники для пипеток.

Идеи Бизнеса:. Производство зубильных инструментов. Интернет магазин вязаных изделий. Производство туристических фляг. Бизнес Планы:. Услуги финансового характера. Производство бытовок—вагончиков.

Что нужно сделать перед открытием пищевого мини цеха производства?

Требуемая документация при открытии пищевого производства. Добрый день!

Цех пищевое производство как открыть бизнес?

Какие разрешительные документы необходимо получить в Роспотребнадзоре при открытии пищевого производства, предприятия торговли или общественного питания? Разрешительных документов на производство пищевой продукции, оказание услуг общественного питания и торговли, за исключением торговли товарами, оборот которыхограничен в соответствии с федеральными законами,не требуется. В соответствии со ст. После постановки на налоговый учет, но до начала фактического выполнения работ необходимо подать в Роспотребнадзор уведомлениео начале осуществления деятельности.

Одним из основных аспектов деятельности инженеров-технологов является работа с нормативными документами. Пользователями стандартов являются:.

Безопасность пищевого производства — скачать PDF документ

Какие документы необходимы на производство цех по производству продукции? Что нужно сделать перед открытием пищевого мини цеха производства? Далее можно получить список документов который нужно оформить на производственное помещение! Получить пошаговую инструкцию по открытию цеха! Получить список документов для производства!

Документы на производство

В каждом подъезде и на каждом первом этаже расположены колясочные. Мы живем на первом этаже. Председатель заявила что колясочная относиться к собственности тсж, и заняла ее домовыми хоз.

Эксплуатационное разрешение – это документ, который позволяет участникам Операторы рынка, чей вид деятельности – производство пищевой.

Об этом нардеп от Слуги народа, глава комитета Верховной рады по вопросам финансов, налоговой и таможенной политики Даниил Гетманцев сказал в интервью РБК-Украина.

Понятно, что есть нюанс с уклонением от налогов при выплате зарплат через ФОПов.

Наш сервис по предоставлению бесплатных онлайн и телефонных консультаций адвокатов гарантирует беспристрастное отношение специалиста к рассматриваемому вопросу.

Это значит, что если дело абсолютно бесперспективно, то гарантировать победу в судебном процессе юрист не. С одной стороны такой подход может показаться излишне жёстким, но именно он является гарантом максимально ответственного отношения адвоката к рассматриваемой проблеме. Обратившись к нам за юридической консультацией вы можете быть абсолютно уверены в полноте и правильности предоставленной юридической информации.

Бреста Полигоны микрорайоны г. Бреста сельсоветы и города Фильтр по цене белорусский рубль доллар США Введите код объекта Развернуть Не нашли подходящего варианта у нас на сайте. Что-то понравилось в нашем каталоге. Определение Минского городского суда вынесено в 2014 году и было признано решение заочного иностранного суда от 2011 года.

У нас Вы сможете получить:Нашей основной целью является оказание реальной помощи. Поэтому получить бесплатную юридическую консультацию в Краснодаре может любой его житель и гость города.

С детьми не общается. Алименты на детей выиграл. Вопрос: на материнский капитал мы с детьми можем рассчитывать что бы улучшить жилищную.

ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Бизнес план производства продуктов питания. Пищевая промышленность
Комментарии 4
Спасибо! Ваш комментарий появится после проверки.
Добавить комментарий

  1. userse74

    Прошу прощения, это мне не совсем подходит. Может, есть ещё варианты?

  2. Нона

    Вы допускаете ошибку. Могу это доказать.

  3. Лада

    Ветер выдует все хвори

  4. memslato

    Капец!